| チューリップ形 とりから揚げ ４人分 | |
| 鳥チューリップ | 12本 |
| 調味料 ａ: 醤油 酒 塩 コショー とりがらスープの素 |
小匙 1 大匙 1 少々 少々 小匙 2 |
| 小麦粉 | 大匙 6 |
| 酒 | 大匙2 |
| 水 | 大匙2 |
| 塩・コショー | 少々 |
| ①aの調味料を合わせた中にとり肉を30分浸けておく。 | |
| ② 小麦粉、酒、水、塩コショーをあわせてとろとろになるぐらいに水の量を加減する。 | |
| ③ ②に①の衣をつけて160℃の油で４，５分揚げる。 | |
| ミニトマトのマリネ | |
| ミニトマト | 12ケ |
| 酢 | カップ 1/2 |
| 水 | カップ 1/2 |
| ハチミツ 粒コショー 塩 |
大匙 2 10粒 小匙 1 |
| ①ミニトマト 熱湯にくぐらせて皮をむく | |
| ② 酢と水を煮立てる | |
| ③ ②の荒熱が取れたら他の調味料を加えてよく混ぜ合わせる | |
| ④ ③に①を漬ける。酢は好みで量を加減するとよい。 | |
| 夏野菜の煮付け 2人分 | |
| ズッキーニ セロリ カボチャ 完熟トマト 茄子 ピーマン ローリエ |
1本 1本 1/8 1個 1個 1個 1枚 |
| 調味料 塩 とりがらスープの素 水 オリーブオイル |
小匙 1 小匙 1 1/2 カップ 大匙 1 |
| ①野菜を2センチ角ぐらいに切りそろえる | |
| ② なべの内側を水でしめしてから切った野菜と水とローリエ、塩を入れて煮る。 煮立ってきたら弱火にして2，30分煮る。 |
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| ③ 火をとめてからオリーブオイルをまわしかける。 | |